Ristorante Enqutatash

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Guarda le foto del ristorante Enqutatash, ristorante africano di cucina tradizionale Etiopica ed Eritrea. Clicca sulle foto per aprire la galleria.

Mangiare etnico significa scoprire tradizioni e usanze di popoli lontani da noi sia geograficamente che culturalmente, atmosfere insolite, culture nuove, i rituali del cibo e i suoi miti e le religioni. Attraverso la nostra cucina è possibile conoscere il nostro popolo, le sue origini… noi siamo quello che mangiamo e il cibo è il prodotto della nostra terra e della natura che ci circonda, sottomessa e trasformata in ingredienti per la nostra cucina, per la nostra cultura, per la nostra vita…

Scopri le NOVITA’ del ristorante Enqutatash.

Ecco il menu della nostra cucina. Squisite specialità a base di carne e di verdure, servite nello stile tipico della cultura Etiope e Eritrea.

I nostri piatti

Sambusa (involtini di pasta di sfoglia con carne trita e spezie);

Ambascia (pane tradizionale);

Enqutatash (Siga Wot, Alliccia, Mincetabish, Fesolia);

Yefim Tibs (carne di manzo tagliata a toccheti cotta e servita su un fornelletto caratteristico);

Sceguarra Be Karot (trippa con verdure non piccante);

Gored Gored (Carne di manzo tagliata a tocchetti spalmata piccante e burro);

Siga Wot / Zighinì (carne di manzo con sugo piccante);

Beg Wot (carne di agnello con sugo piccante);

Doro Wot (pollo con sugo piccante e uova sode);

Mincetabish (carne di manzo macinata con salsa piccante o non piccante);

Alliccia (carne di manzo, patate e carote con sugo non piccante);

Tibs (carne di manzo a tocchetti rosolati con cipolla e spezie piccante o non piccante);

Kitfo (carne magra scelta, tritata insaporita con mitmittà e burro);

Cus Cus misto (misto carne e verdure);

Gomen Be siga (broccoletti con carne di manzo scelta.

Le nostre bevande

Tej (liquore tradizionale a base di miele e aromi)

Areke (liquore tradizionale a base di radici distillate)

Birra etiope

Benvenuti nel blog del ristorante Enqutatash, ristorante africano dedito alla cucina tradizionale Etiopica ed Eritrea. Vieni a trovarci per scoprire tutto il fascino della cucina nostrana. Guarda i menu, le foto del ristorante, le novità e le offerte, dove siamo. Enqutatash significa mangiare etnico e scoprire tradizioni e usanze dell’Africa: da noi troverai atmosfere insolite e una nuova cultura del cibo: Sambusa, Siga Wot, Gored Gored, Cus Cus e Beg Wot, sono solo alcuni piatti tipici che potrai degustare. Che cosa aspetti? Vieni a trovarci.