Ristorante Enqutatash

Ecco il menu della nostra cucina. Squisite specialità a base di carne e di verdure, servite nello stile tipico della cultura Etiope e Eritrea.

I nostri piatti

Sambusa (involtini di pasta di sfoglia con carne trita e spezie);

Ambascia (pane tradizionale);

Enqutatash (Siga Wot, Alliccia, Mincetabish, Fesolia);

Yefim Tibs (carne di manzo tagliata a toccheti cotta e servita su un fornelletto caratteristico);

Sceguarra Be Karot (trippa con verdure non piccante);

Gored Gored (Carne di manzo tagliata a tocchetti spalmata piccante e burro);

Siga Wot / Zighinì (carne di manzo con sugo piccante);

Beg Wot (carne di agnello con sugo piccante);

Doro Wot (pollo con sugo piccante e uova sode);

Mincetabish (carne di manzo macinata con salsa piccante o non piccante);

Alliccia (carne di manzo, patate e carote con sugo non piccante);

Tibs (carne di manzo a tocchetti rosolati con cipolla e spezie piccante o non piccante);

Kitfo (carne magra scelta, tritata insaporita con mitmittà e burro);

Cus Cus misto (misto carne e verdure);

Gomen Be siga (broccoletti con carne di manzo scelta.

Le nostre bevande

Tej (liquore tradizionale a base di miele e aromi)

Areke (liquore tradizionale a base di radici distillate)

Birra etiope